2022中國絲綢之路美食產業高峰論壇在西安召開

8月13日下午，由中國飯店協會、陜西省商務廳共同舉辦的“2022中國絲綢之路美食產業高峰論壇暨第二屆中國餐飲業工匠論壇”在西安舉行。

中國飯店協會會長陳新華會長，陜西省商務廳副廳長郭紹敏，中國飯店協會副會長、名廚專業委員會主席石萬榮分別致辭。高峰論壇由中國飯店協會副會長金勇主持。

高峰論壇上，中國飯店協會、陜西省商務廳領導分別為“2022年度餐飲工匠”授花祝賀。

此外，由中國飯店協會餐飲數字化專業委員會理事長、美團開放平臺負責人王東烽作了《新形勢下餐企數字化競爭力模型解析》；西安飲食集團董事長靳文平作了《振興絲路美食 再造廚房革命》、張亮麻辣燙聯合創始人姜柏東作了《“小門店、大連鎖”小吃產業化發展》、南京大惠企業發展有限公司董事長趙亨作了《餐飲工匠如何推動地標美食產業化發展》、陜西省餐飲業商會會長聶磊作了《“誰成就了誰”——論餐飲工匠與預制菜研發》、善志·餐飲戰略咨詢創始人朱明軍作了《文化主題餐廳打造的新策略》等精彩分享。