辣椒是很多人都喜愛的食物，甚至是在吃飯時“無辣不歡”。同時，辣椒還有很多的功效。但是，辣椒如果吃的過多了就會適得其反，傷害到我們的健康。今天，不如就一起了解了解辣椒功效和吃多會有哪些危害吧。

　　辣椒的功效

　　改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

　　健胃、助消化，預防膽結石。常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

　　辣椒的種類

　　簇生椒類：簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等；

　　七星椒：七星椒是威遠新店傳統種植作物，種植歷史已有300年左右，到21世紀初，常年種植面積5000多畝，已輻射周邊2縣10余個鄉鎮，畝產鮮椒500—900公斤左右，總產2500—4500噸左右，是四川省首批無公害農產品生產基地，四川省特產協會命名的“七星椒之鄉”。2001年8月成為“中國電視吉尼斯吃椒比賽唯一指定用椒”。威遠新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而聞名，這種辣椒放在1米的視線內，常人就會有淚水熏出；

　　長椒類：株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等；

　　圓錐椒類：植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等；植株與櫻桃椒相似；果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，也有下垂的，果肉較厚，辣味中等；

　　甜柿椒類：植株中等、粗壯，葉片肥厚，長卵圓形或橢圓形，果實肥大，果肉肥厚。按果實之形狀又可分為三個品種群：一是大柿子椒。中晚熟，個別品種較早熟，果實扁圓形，味甜，稍有辣味。二是大甜椒。中晚熟，抗病豐產，果實圓筒形或鈍圓錐形，味甜，辣味極少。三是小圓椒。果形較小，果皮深綠而有光澤，微辣。

　　那么，辣椒吃多了的危害是什么呢？

　　辣椒吃多的危害

　　引起味覺減退：辣椒對口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出，適量吃辣椒有增加食欲的作用，但是過多的吃辣椒可引起味覺減退。

　　損傷肝細胞：辣椒一旦從腸道吸收到血液中，即可運輸到肝臟儲藏，稱為有益的抗癌物質。但是如果進食過多的辣椒，過量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細胞，打亂細胞內的生化過程，變為吸收游離基的成分，而部分游離基正是致癌的原因。

　　容易得胃?。憾苯返膲A成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面，加重胃內局部的血管發生充血擴張，若激惹神經末梢還會產生胃痛，有時還會引起胃出血。長期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并會影響腸道對營養素的正常吸收

　　引起腹痛腹瀉：辣椒所含有的刺激性成分進入腸胃后對胃腸粘膜的刺激性很大，過多的食用辣椒，可疫情胃腸粘膜過度充血，胃腸蠕動加速而產生腹痛、腹瀉。

　　容易上火：辣椒屬于辛熱之物，吃的太多會使熱毒在體內積蓄，表現為皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。

　　加重病情：大量進食辣椒可引起循環血量劇增，心跳加快，并且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，患有熱性病、胃腸炎、潰瘍病、痔瘡以及高血壓的患者使用過多的辣椒會使病情加重。

　　致癌：少吃辣椒有益，但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒會刺激胃腸粘膜，誘發基因突變，導致胃癌、結腸癌的發病升高。

　　由此看來，辣椒還是不宜多吃哦。